O que são Enzimas e para que servem

19.9.15

O que são Enzimas e para que servem 

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Em termos simples para qualquer leigo entender claramente o que são enzimas e para que servem posso simplificar: As enzimas são proteínas que "ajudam" algumas reações biológicas acontecerem. Simples assim. Veja na imagem abaixo.

Mas como exatamente as enzimas ajudam tais reações biológicas e bioquímicas? As enzimas atuam aumentando a velocidade das reações, diz-se que elas "catalizam" as reações.

Enzima, seu substrato e o produto dessa união

As enzimas dividem-se em dois grupos: as enzimas endógenas ou internas encontradas no próprio organismo e as enzimas exógenas ou externas, as quais adquirimos a partir dos alimentos.

A imagem acima mostra o exato momento que uma enzima se liga a seu substrato para catalizar (facilitar aumentando a velocidade) da reação.

As enzimas endógenas são produzidas no organismo e secretadas pelos nossos órgãos como as enzimas digestivas por exemplo: boca, estômago, pâncreas, fígado e intestino delgado.

As enzimas servem para...

- contribuem na desintoxicação do corpo;
- As enzimas digestivas agem na digestão e absorção dos alimentos;
- desempenham a função de construção de proteínas maiores;
- atuam na formação estrutural do organismo;
- contribuem para o crescimento;
- agem na defesa do organismo;
- agem sobre o equilíbrio hormonal;
- atuam sobre o sistema imunológico;
- participam do funcionamento da atividade cerebral;
- agem sobre os sentidos: olfato, paladar, visão, audição e tato;
- agem no sistema circulatório e respiratório, entre outros.
Fonte: http://www.saudecomciencia.com/2010/08/o-que-sao-enzimas-e-para-que-servem.html?utm_source=feedburner&utm_medium=feed&utm_campaign=Feed%3A+saudecomciencia+%28saudecomciencia%29

Queridos leitores, toda Enzima é uma Proteína, mas nem toda Proteína é uma Enzima.

A Função das Enzimas é aumentar a velocidade das reações, facilitando a transformação do SUBSTRATO em PRODUTO..

As Enzimas podem ser aplicadas nas Indústrias de Álcool (para fazer o Vinho, a Cachaça), nas Indústrias de Detergentes, nas Indústrias Têxteis, nas Indústrias de Papel e Celulose, nos Curtumes, na produção de Ácido Cítrico, Ácido Glutâmico, Insulina, Vacinas, Esteroides, Vitaminas, Antibióticos, na digestão de todos os alimentos, Biorremediação de Polímeros, Hidrocabonetos e Clorados. 

As Enzimas agem especificamente em um determinado local na célula: tem Enzimas que só agem no Núcleo das Células, que só agem no Citoplasma das Células, que só agem na Mitocôndria das Células. Se não tiver Enzima no Núcleo, ela não agirá nele.

Fisiologia Humana

Bio é Vida - Animação sobre Enzimas (Legendado) 

 

Fonte: http://www.youtube.com/watch?v=tM8Fte3JBy8