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Mousse de Chocolate sem Glúten e sem Lactose

ingredientes

• 150g Chanti Mix (marca amélia/ vigor)
• 75g açúcar
• 3 claras
• 100g de chocolate meio amargo (ex: Melken)
• 30ml de água ou bebida alcoólica de preferência

modo de preparo

Bater o chantily conforme as instruções do fabricante e reservar.
Derreter o chocolate em banho-maria e adicionar a água. Reservar.
Misturar as claras e o açúcar e aquecer em banho-maria até 50 graus. Levar a mistura a batedeira e bater em ponto de claras em neve.
Quando as claras e o chocolate já estiverem em temperatura ambiente, misturar as 3 massas delicadamente com uma espátula.
Levar a geladeira por 1 hora antes de servir.
Fonte: http://gshow.globo.com/receitas/mousse-de-chocolate-sem-gluten-e-sem-lactose-50db41314 d3885659c000051