03/07/2014 09h34 - Atualizado em 12/06/2015 15h07

Pastel de Chocolate

Delícia leva recheio de banana e chocolate branco

 

Ingredientes

Recheio

• 2 bananas prata maduras e amassadas (150 g)
• 200 g de chocolate branco picadinho (1 ½ xícara de chá)
• 1 colher (sopa) de suco de limão (15 ml)

Massa

• 100 ml de água (1/3 de xícara de chá + 1 colher de sopa)
• 2 colheres (sopa) de óleo (30 ml)
• 2 colheres (sopa) de açúcar (30 g)
• 1 colher (sopa) de cacau em pó peneirado (5 g)
• 1 colher (sopa) de achocolatado peneirado (5 g)
• 1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo peneirada (215 g)
• 100 g de chocolate meio amargo ralado no ralo fino (1 xícara de chá)
• achocolatado a gosto para salpicar

Modo de Preparo

Recheio

1. Misture bem em uma tigela 2 bananas maduras e amassadas, 200 g de chocolate branco picadinho, 1 colher (sopa) de suco de limão e reserve.

Massa

1. Numa batedeira coloque 100 ml de água, 2 colheres (sopa) de óleo, 2 colheres (sopa) de açúcar, 1 colher (sopa) de cacau em pó peneirado, 1 colher (sopa) de achocolatado e bata por 1 minuto. Desligue a batedeira adicione 1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo peneirada, 100 g de chocolate meio amargo ralado no ralo fino, ligue novamente a batedeira e deixe misturando por mais 1 minuto. Desligue a batedeira, transfira a massa para uma superfície lisa e com as mãos amasse bem até ficar uma massa lisa e homogênea. Enrole esta massa num filme plástico e deixe descansar na geladeira por 15 minutos.
2. Retire o filme plástico da massa, coloque-a entre dois sacos plásticos e com um rolo abra a massa bem fina. Com auxílio de uma cortador redondo ou com a boca de um copo corte discos da massa com 7 cm de diâmetro. Coloque uma porção de recheio no centro de cada disco (+/- 1 colher de chá), dobre ao meio em meia lua e feche apertando as bordas com um garfo.
3. Frite os pastéis em óleo quente até formar uma casquinha (+/- 1 ½ minuto). Retire e escorra em papel absorvente. Passe os pastéis no achocolatado e sirva em seguida com calda cítrica.

Fonte: http://gshow.globo.com/receitas-gshow/receita/pastel-de-chocolate-53b54ddf4d38851c7f00003f.html

Obs.: Queridos leitores, vocês podem deixar essa receita ainda mais saudável, trocando os ingredientes. Por exemplo, no lugar da bananas, que tal por morangos maduros e amassados? Em vez de por chocolate branco, porque não por ricota? Poderia se substituir a farinha de trigo por farinha integral. Use sua imaginação, brinque com os ingredientes, combine sabores. Coloque aí o maridão, os filhos na cozinha para dar aquela ajuda e divirtam-se!!!