Empadão de Frango

08/10/2016 09h00 - Atualizado em 11/10/2016 12h07

Patrícia Gil é convidada do É de Casa e ensina receita deliciosa

 

Empadão de frango: aprenda uma receita deliciosa do 'É de casa'

Ingredientes

Recheio

• 50
  ml de azeite
• 4
  dentes de alho amassados
• 1
  cebola grande ralada
• 2
  peitos de frango cozidos e desfiados
• pimenta-do-reino, salsa e cebolinha picadinhas a gosto
• 680
  g de molho de tomate
• 150
  g de azeitona verde em rodelas
• 200
  ml do caldo do cozimento do frango

Massa

• 500
  g de farinha de trigo
• 250
  g de margarina
• sal e tempero em pó para salada a gosto

Montagem

• 440
  g de requeijão
• 2
  gemas para pincelar

Modo de Preparo

Recheio

1. Numa panela em fogo médio com azeite refogue o alho e a cebola
2. Adicione os peitos de frango cozidos e desfiados
3. Coloque pimenta-do-reino, salsa e cebolinha picadinhas a gosto
4. Refogue
5. Acrescente o molho de tomate
6. Adicione a azeitona em rodelas
7. Coloque o caldo do cozimento do frango
8. Misture
9. Deixe apurar
10. Retire do fogo
11. Deixe esfriar

Massa

1. Numa tigela, coloque a farinha de trigo
2. Adicione a margarina
3. E acrescente sal e tempero em pó para salada a gosto
4. Misture bem até formar uma massa homogênea
5. Divida a massa ao meio
6. Coloque metade da massa entre 2 sacos plásticos
7. Com a ajuda de um rolo, abra formando um retângulo
8. Faça a mesma coisa com a outra metade da massa

Montagem

1. Numa assadeira retangular (25 cm X 40 cm) coloque metade da massa aberta
2. Forre fundo e lateral
3. Adicione o recheio de frango
4. Espalhe o requeijão
5. Cubra com a outra metade da massa aberta
6. Pincele as gemas
7. Leve ao forno médio pré-aquecido a 200°C por +/- 30 minutos ou até dourar
8. Retire do forno
9. Deixe amornar
10. Corte em quadrados
11. Sirva em seguida

Empadão de Camarão

08/10/2016 09h00 - Atualizado em 09/10/2016 20h42

Patrícia Gil é convidada do É de Casa e ensina receita deliciosa

 

Empadão de camarão: aprenda uma receita deliciosa do 'É de casa'

Ingredientes

Recheio

• 1 ¹⁄₂
  kg de camarão cinza limpo
• suco de 1 limão
• 4
  dentes de alho amassados
• sal a gosto
• 50
  ml de azeite
• 4
  dentes de alho amassados
• 1
  cebola grande ralada
• pimenta-do-reino, salsa e cebolinha picadinhas a gosto
• 680
  g de molho de tomate
• 150
  g de azeitona verde em rodelas
• 3
  colheres de chá de amido de milho dissolvido em 50 ml de leite

Massa

• 500
  g de farinha de trigo
• 250
  g de margarina
• sal e tempero em pó para salada a gosto

Montagem

• 440
  g de requeijão
• 2
  gemas para pincelar

Modo de Preparo

Recheio

1. Tempere o camarão com limão, alho e sal
2. Reserve
3. Numa panela em fogo médio com azeite refogue o alho e a cebola
4. Adicione o camarão temperado
5. Coloque pimenta-do-reino, salsa e cebolinha picadinhas a gosto
6. Complemente com azeitona em rodelas
7. Acrescente molho de tomate
8. Misture
9. Deixe ferver
10. Acrescente o amido de milho dissolvido no leite
11. Misture
12. Deixe engrossar
13. Retire do fogo
14. Deixe esfriar

Massa

1. Numa tigela coloque a farinha de trigo
2. Incorpore a margarina, sal e tempero em pó para salada a gosto
3. Misture bem até formar uma massa homogênea
4. Divida a massa ao meio
5. Coloque metade da massa entre 2 sacos plásticos
6. Com a ajuda de um rolo abra formando um retângulo
7. Faça a mesma coisa com a outra metade da massa

Montagem

1. Numa assadeira retangular (25 cm X 40 cm) coloque metade da massa aberta
2. Forre fundo e lateral
3. Adicione o recheio de camarão
4. Espalhe o requeijão
5. Cubra com a outra metade da massa aberta
6. Pincele as gemas
7. Leve ao forno médio pré-aquecido a 200°C por +/- 30 minutos ou até dourar
8. Retire do forno
9. Deixe amornar
10. Corte em quadrados
11. Sirva em seguida

Fonte: http://gshow.globo.com/receitas-gshow/receita/empadao-de-camarao-604b333c-d927-46f8-8692-63e7708f03c3.html