03/05/2017 09h48 - Atualizado em 03/05/2017 10h24

A dupla sertaneja ensina a receita para Ana Maria

Lasanha de Repolho da Simone e Simaria

Ingredientes

Molho à Bolonhesa

• 1 fio de óleo
• 1 cebola picada (1 xícara de chá)
• 5 dentes de alho picados (1 colher de sopa)
• 1kg de carne moída
• ¹⁄₂ tablete de caldo de carne
• 1 xícara (chá) de linguiça calabresa picada
• Sal, pimenta-do-reino moída e coentro a gosto
• 2 colheres (sopa) de suco de limão
• 4 xícaras (chá) de água fervente
• 2 latas de extrato de tomate
• ¹⁄₂ colher (chá) de açúcar e sal a gosto dissolvidos em ½ xícara (chá) de leite
• 1 tablete de caldo de carne
• Folhas de 1 repolho

Montagem

• 1 ¹⁄₂
  pacote de pão de forma sem casca
• 400
  g de presunto fatiado
• 500
  g de muçarela fatiada

Modo de Preparo

Molho à Bolonhesa

1. Numa panela em fogo médio aqueça 1 fio de óleo e refogue 1 cebola picada com 5 dentes de alho picados. Depois coloque 1 kg de carne moída e ½ tablete de caldo de carne e refogue por 10 minutos. Adicione 1 xícara (chá) de linguiça calabresa picada, tempere com sal, pimenta-do-reino moída e coentro a gosto e mexa, 2 colheres (sopa) de suco de limão, 4 xícaras (chá) de água fervente 2 latas de extrato de tomate, ½ colher (chá) de açúcar e sal a gosto dissolvidos em ½ xícara (chá) de leite e deixe cozinhar por 30 minutos até encorpar e formar um molho à bolonhesa. Apague o fogo e reserve
2. Em outra panela em fogo médio com bastante água fervente e 1 tablete de caldo de carne cozinhe as folhas do repolho até que fiquem bem macias. Escorra e reserve.

Montagem

1. Num refratário retangular (36 cm de comprimento X 28 cm de largura X 7 cm de altura) coloque uma camada fina de molho à bolonhesa em seguida uma camada de pão de forma sem casca, uma de molho à bolonhesa, depois as folhas de repolho abertas, uma camada de presunto fatiado, por cima uma camada de queijo. Faça novamente as camadas nessa ordem, o queijo tem que ficar por último.
2. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C até derreter o queijo. Retire do forno e sirva.

Fonte: http://gshow.globo.com/receitas-gshow/receita/lasanha-de-repolho-da-simone-e-simaria-3b4c7156-d2ba-4e10-a2eb-4ca454fa4765.html