Salada de Quinoa de Débora Nascimento 

ingredientes

Salada de Quinoa

• 250 gramas de quinoa
• 100 gramas de cenoura
• 100 gramas de abobrinha
• 50 gramas de hortelã
• Alface lisa
• Azeite a gosto
• Meia cebola

Tomate Recheado

• Começa pelo molho. Misture o azeite, o vinagre e o mel até ficarem homogêneos e reserve.
• Em seguida, lave bem os tomates e corte-os ao meio, na horizontal.
• Em uma tigela, junte o queijo e as ervas e tempere com sal e pimenta.
• Misture bem e distribua o recheio entre os tomates.
• E regue com molho.

Sobremesa: Sorvete de Chocolate com

Doce de Leite e Farofa Crocante

• Uma unidade de sorvete de chocolate com doce de leite
• Cem gramas de chocolate meio amargo
• Meia xícara de chá de creme de leite fresco
• Uma colher de sopa de mel
• Uma colher de sopa de vinho do Porto
• Setenta gramas de pé de moleque

modo de preparo

Salada Quinoa

• Cozinhe a quinoa usando duas partes de água para uma de quinoa, um fio de azeite e sal.
• Depois de cozida, refogue a quinoa com azeite e cebola
• Reserve e deixe esfriar.
• Depois, pique a cenoura e a abobrinha
• Cozinhe por três minutos e refogue no azeite e com cebola
• Misture a quinoa com a cebola e abobrinha refogadas
• Acrescente o hortelã bem picadinho e tempere com azeite sal a gosto

  Sobremesa: Sorvete de Chocolate com

          Doce de Leite e Farofa Crocante

• Em um refratário médio, derreta o chocolate em banho-maria.
• Misture o creme de leite, o mel e o vinho do Porto até a mistura ficar homogênea.
• Em seguida, bata rapidamente, no liquidificador, os pés de moleque até obter uma farofa grossa.
• Coloque o sorvete em um recipiente, regue com a ganache ainda quente e cubra com a farofa crocante.

Fonte: http://gshow.globo.com/receitas/estrelas/salada-de-quinoa-de-debora-nascimento-51f6ac7d4d388547a0000048