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Coxinha de mandioca sem Lactose

Vida Melhor

Massa: 400 g de mandioca cozida e amassada 1 xícara (chá) de farinha de arroz 1 colher de sopa de óleo de canola ou azeite Sal a gosto
1/2kg de frango desfiado e já refogado
Para empanar: ½ xícara (chá) de leite sem lactose
2 xícaras (chá) de farinha de mandioca Amasse todos os ingredientes, faça bolinhas e coloque o frango no meio, moldando no formato de coxinhas, passe no leite e depois na farinha de mandioca para empanar, pode ser assada no forno alto 220°C até dourar.
Fonte: http://redevida.com.br/programa/vida-melhor/receitas/coxinha-de-mandioca.html