30/7/2015 às 12h59 (Atualizado em 30/7/2015 às 14h43)
Chá verde pode dificultar a digestão de carboidratos, diz estudo
Pesquisa demonstrou que consumo elevado do chá pode interferir na absorção do amido
O estudo com 28 pessoas, com idades entre 19 e 28 anos, que deveriam permanece em jejum por 12 horas
Getty Images
Um grupo de cientistas relacionou o consumo do famoso chá verde,
conhecido por suas propriedades antioxidantes, com a dificuldade para
digerir os carboidratos, conforme um estudo divulgado nesta quinta-feira
(30) na "Scientific Reports", uma publicação do grupo editorial
"Nature".
A pesquisa, de caráter preliminar e liderada pelo gastroenterologista Jaroslaw Walkowiak, da Universidade de Ciências Médicas de Poznan, na Polônia, demonstrou que o consumo elevado desse chá pode interferir na absorção do amido, elemento presente no pão, no arroz e na batata, entre outros alimentos.
Walkowiak e sua equipe realizaram o estudo com 28 pessoas, com idades entre 19 e 28 anos, que deveriam permanece em jejum por 12 horas. Depois desse tempo, os participantes consumiram uma porção de cereais, fonte de amido, e uma pastilha de chá verde ou de placebo, aleatoriamente. Mediante o teste respiratório do hidrogênio expirado, os pesquisadores comprovaram que aqueles que tinham consumido a dose de chá apresentavam mais dificuldades na digestão e na absorção do amido do que aqueles que tinham tomado o placebo.
Walkowiak ressaltou que o alto consumo de chá verde feito pelos praticantes do estudo, equivalente a várias xícaras, não corresponde ao consumo padrão diário, e os efeitos potenciais do chá no organismo deveriam ser menores. Segundo ele, é necessário realizar mais pesquisas para determinar o mecanismo pelo qual o chá verde incide na digestão e a importância clínica de seus elementos químicos.
Fonte: http://noticias.r7.com/saude/cha-verde-pode-dificultar-a-digestao-de-carboidratos-diz-estudo-30072015
A pesquisa, de caráter preliminar e liderada pelo gastroenterologista Jaroslaw Walkowiak, da Universidade de Ciências Médicas de Poznan, na Polônia, demonstrou que o consumo elevado desse chá pode interferir na absorção do amido, elemento presente no pão, no arroz e na batata, entre outros alimentos.
Walkowiak e sua equipe realizaram o estudo com 28 pessoas, com idades entre 19 e 28 anos, que deveriam permanece em jejum por 12 horas. Depois desse tempo, os participantes consumiram uma porção de cereais, fonte de amido, e uma pastilha de chá verde ou de placebo, aleatoriamente. Mediante o teste respiratório do hidrogênio expirado, os pesquisadores comprovaram que aqueles que tinham consumido a dose de chá apresentavam mais dificuldades na digestão e na absorção do amido do que aqueles que tinham tomado o placebo.
Walkowiak ressaltou que o alto consumo de chá verde feito pelos praticantes do estudo, equivalente a várias xícaras, não corresponde ao consumo padrão diário, e os efeitos potenciais do chá no organismo deveriam ser menores. Segundo ele, é necessário realizar mais pesquisas para determinar o mecanismo pelo qual o chá verde incide na digestão e a importância clínica de seus elementos químicos.
Fonte: http://noticias.r7.com/saude/cha-verde-pode-dificultar-a-digestao-de-carboidratos-diz-estudo-30072015
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