Cachorro Quente Paraibano

ingredientes

• Carne moída
• Cebola
• Alho
• Extrato de tomate
• Coentro
• Caldo de carne
• Coloral
• Cominho
• Óleo
• Salsicha
• Sal
• Água
• Vinagrete
• Batata palha
• Milho
• Ervilha
• Queijo ralado
• Ovo de codorna
• Pão de seda

modo de preparo

Molho - Lave a carne moída e depois leve para a panela com cebola picada, coentro, alho, caldo de carne, coloral, cominho e uma colher de sopa de óleo. Misture por um minuto e acrescente o extrato de tomate. Por fim, a água e o sal. Deixe no fogo por 40 minutos e não deixe secar totalmente.
Salsicha - em uma panela com água , deixe a salsicha cozinhar por 15 minutos. Cozinhe também, os ovos de codorna.
Montagem: abra o pão coloque um pouco de carne, depois a salsicha e complete com mais carne, vinagrete, milho, ervilha, o ovo de codorna, batata palha e o queijo ralado.
Fonte: http://gshow.globo.com/receitas/cachorro-quente-paraibano-5081f03c4d388560ef000085