Bolo-pudim de Cupuaçu 

ingredientes

• 1 lata de leite condensado
• 1 vidro pequeno de leite de coco
• 3 xícaras de açúcar
• 5 ovos
• 2 xícaras de polpa de cupuaçu
• 250g de manteiga (não é margarina)
• 2 xícaras de farinha de trigo

modo de preparo

Bater no liquidificador a lata de leite condensado,5 ovos inteiros, 1 vidro de leite de coco,1 xícara de polpa de cupuaçu e reserve. Bater na batedeira 3 xícaras de açúcar, 250g de manteiga, e acrescentar a outra xícara de polpa de cupuaçu em velocidade média. Adicionar o conteúdo do liquidificador, misturar bem tudo para envolver a massa e acrescente as 2 xícaras de farinha de trigo. Bater mais um pouco, e colocar em forma untada com manteiga e farinha de trigo. Levar ao formo médio 180°para assar mais ou menos por 40 minutos(dependendo do seu forno o tempo pode variar pra menos).
Fonte: http://gshow.globo.com/receitas/bolo-pudim-de-cupuacu-540f7b294d38853636000175