20/12/2015 às 08h00

Receita do Dia 20: Bacalhau ao forno com batatas e azeitonas pretas

Rodrigo Hilbert ensina a fazer a receita que também leva cebola roxa

Ingredientes

• 4 filés de abrótea (ou bacalhau)
• 3 batatas
• 2 cebolas roxas
• Azeitona a gosto
• 500ml de azeite

Modo de preparo

1. Dessalgue o peixe, trocando a água quatro ou cinco vezes de um dia para o outro. Ou compre o bacalhau já dessalgado.
2. Coloque em uma travessa uma camada de batatas descascadas e cortadas em fatias, uma camada com os filés de bacalhau e, por cima, jogue bastante azeite e acrescente as azeitonas pretas.
3. Leve ao forno.
4. Descasque a cebola roxa, corte em fatias e refogue com azeite.
5. Retire o bacalhau quando estiver dourado e jogue a cebola por cima.
6. Sirva a seguir.

Fonte: http://gnt.globo.com/receitas/receitas/receita-do-dia-20-bacalhau-ao-forno-com-batatas-e-azeitonas-pretas.htm