20/12/2013 às 17h57

Arroz integral com lentilhas para a ceia de Ano Novo

Aprenda a preparar receita especial para as festas de fim de ano

Ingredientes

• 150g de arroz integral cozido
• 150g de lentilha cozida
• 50g de uvas-passas sem caroço
• 20ml de azeite
• 20g de alho batido
• 50g de paio cortado em cubinhos (frite algumas rodelas para decorar o prato)
• 30g de pimentão vermelho
• 30g de pimentão amarelo
• 1L de caldo de legumes
• 30ml de vinho branco
• Salsa picada

Modo de preparo

1. Primeiro, prepare a lentilha cozinhando na água e sal, seguindo o mesmo processo para o arroz integral.
2. Reserve.
3. Em uma panela, refogue o alho, a cebola e os pimentões, misturando em seguida o vinho branco.
4. Acrescente o paio, a lentilha e as uvas-passas.
5. Mexa e acrescente o caldo de legumes.
6. Por fim, coloque o arroz integral.
7. Finalize com salsa picada e paio frito.

Fonte: http://gnt.globo.com/receitas/receitas/arroz-integral-com-lentilhas-para-a-ceia-de-ano-novo.htm