20/12/2013 às 19h22

Arroz de limão-siciliano com amêndoas e tomate cereja

Arroz cremoso tem toque especial da sálvia refogada na manteiga. Aprenda

Ingredientes

• 1 colher (sopa) de óleo de girassol
• 1 dente de alho picado
• 1/2 cebola pequena ralada
• 1 e 1/2 xícaras (chá) de arroz cru
• Sal a gosto
• 3 xícaras (chá) de água fervente
• 250ml de creme de leite fresco
• 50ml de suco de limão-siciliano
• 150g de amêndoas torradas e picadas em lascas
• 1/2 bandeja pequena de tomate cereja
• 1 molho pequeno de sálvia (só as folhas)
• 1 colher (sopa) de manteiga sem sal
• Salsa e cebolinha picadas a gosto
• Rodelas de limão-siciliano (para decorar)

Modo de preparo

1. Numa panela, refogue a sálvia na manteiga e acrescente o creme de leite fresco.
2. Adicione o suco de limão coado e mexa bastante, temperando com sal e pimenta.
3. Misture o arroz já cozido e adicione as amêndoas.
4. Enfeite com tomates cereja levemente aquecido e cebolinha picada.

Fonte: http://gnt.globo.com/receitas/receitas/arroz-de-limao-siciliano-com-amendoas-e-tomate-cereja.htm